廚房設(shè)計是指將櫥柜、廚具和各種廚用家電按其形狀、尺寸及使用要求進行合理布局,巧妙搭配,實現(xiàn)廚房用具一體化。
1、水池與灶臺不在同一操作臺面上或距離太遠。一般的廚房工作流程會在洗滌后進行加工,然后烹飪,最好將水池與灶臺設(shè)計在同一流程線上,并且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺面連接起來作為操作臺。
2、水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離水池的下面最好放置洗碗機和垃圾桶,而灶臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。
3、在島型工作臺燒水、煲湯,而在陽臺或其他區(qū)域再安放一個大火力灶眼來烹制中餐。
4、廚房臺面應(yīng)盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設(shè)計不同的高度。
而有些臺面位置低些會更好,如果使用者很喜歡做面點,那么常用來制作面點的操作臺可將高度降低10厘米。但是,在櫥柜的設(shè)計中也不能過分追求高低變化,特別是在較小的廚房中,過多的變化會影響整體的美觀。
5、灶臺的位置應(yīng)靠近外墻
這樣便于安裝脫排油煙機。窗前的位置最好留給調(diào)理臺,因為這部分工作花費最多的時間,抬頭看著窗外的美景,吹吹和煦的暖風(fēng),讓操作者有份好心情。
6、吊柜、底柜均采用對開門的形式。
最常用的物品應(yīng)該放在高度70厘米到185厘米之間。吊柜的最佳距地面高度為145厘米,為了在開啟時使用方便,可將柜門改為向上折疊的氣壓門。吊柜的進深也不能過大,40厘米最合適。而底柜最好采用大抽屜柜的形式。
7、冰箱應(yīng)設(shè)計在離廚房門口最近的位置。
冰箱的附近要設(shè)計一個操作臺,取出的食品可以放在上面進行簡單的加工。在廚房的流程中,以冰箱為中心的儲藏區(qū),以水池為中心的洗滌區(qū),以灶臺為中心的烹飪區(qū)所形成的工作三角形為正三角形時,最為省時省力。
8、餐桌最好遠離灶臺。
在廚房與餐廳之間加一道滑動門也是很好的處理方式,平時兩個空間融為一體,炒菜時關(guān)上門,讓廚房成為獨立的操作空間。
裝修的時候這些裝修的時候一定要記住喲~~